Att göra glass hemma är en rolig och givande aktivitet som låter dig anpassa smaker och experimentera med olika ingredienser. För att skapa läcker hemlagad glass behöver du rätt köksredskap. Som leverantör av köksredskap har jag några fantastiska insikter att dela med mig av om de verktyg du behöver för denna söta strävan.
Glassmaskin
Det viktigaste verktyget för att göra glass hemma är naturligtvis en glassmaskin. Det finns några olika typer tillgängliga, alla med sina egna för- och nackdelar.
Elektriska glassmaskiner
Dessa är den mest populära typen av glasstillverkare. De är lätta att använda - du bara häller i din glassbas, sätter på den och låter den göra sitt. De flesta elektriska glasstillverkare har en inbyggd kompressor som kyler blandningen när den körs. Det betyder att du inte behöver förfrysa några delar, vilket är superbekvämt. De kan göra en sats glass på cirka 20 - 40 minuter, beroende på modell. Vissa avancerade elektriska glasstillverkare kommer till och med med funktioner som justerbara kärnningshastigheter och möjligheten att göra gelato och sorbet också.
Manuella glasstillverkare
Manuella glassmaskiner är ett mer traditionellt alternativ. De består vanligtvis av en trähink fylld med is och salt, och en burk inuti som rymmer glassblandningen. Du måste vrida en vev för hand för att kärna glassen. Även om det kräver mer ansträngning, kan det vara ett roligt och nostalgiskt sätt att göra glass, särskilt för familjer. Det tar dock längre tid att göra en sats, och det kan vara lite rörigt med all is och salt.
Nej - Churn Ice Cream Makers
Om du inte vill investera i en glassmaskin alls, kan du göra no - churn glass. Allt du behöver för detta är en stor blandningsskål, en visp eller elektrisk mixer och en fryssäker behållare. Du vispar helt enkelt tung grädde tills den är styv, blandar i sötad kondenserad mjölk och önskade smakämnen och fryser sedan in blandningen. Det är en snabb och enkel metod, men glassens konsistens kanske inte är lika smidig som de som görs med en glassmaskin.
Blandningsskålar
Du behöver minst en stor blandningsskål för att göra glassbasen. En blandningsskål av rostfritt stål eller glas är idealisk eftersom de är lätta att rengöra och inte absorberar lukt. Du kan använda en stor skål för att kombinera alla ingredienser till glassbasen, som mjölk, grädde, socker och smakämnen. En mindre skål kan vara praktisk för att separera ägg om ditt recept kräver det.
Vispar och skedar
En visp är nödvändig för att blanda ihop glassbasingredienserna. Det hjälper till att få in luft i blandningen, vilket ger glassen en lättare konsistens. Du kan använda en ballongvisp för allmän blandning eller en mindre visp för mer exakta uppgifter. Och naturligtvis behöver du skedar för att röra om och smaka av.Runda asiatiska soppskedar i rostfritt stålär ett bra alternativ. De är robusta, lätta att rengöra och kan användas för både blandning och servering.
Måttkoppar och skedar
Exakta mätningar är avgörande när man gör glass. Du behöver mätkoppar för vätskor som mjölk och grädde, och mätskedar för ingredienser som socker, vaniljextrakt och salt. Se till att använda vanliga mätverktyg för att säkerställa att din glass blir helt rätt.
Termometer
En kökstermometer är ett praktiskt verktyg för att göra glass, speciellt om du gör en vaniljsåsbaserad glass. Du måste värma mjölk- och gräddblandningen till en viss temperatur för att koka äggen och tjockna basen. En termometer hjälper dig att övervaka temperaturen och förhindra att blandningen överkokar.
Glassskopa
När din glass är klar behöver du en glassskopa för att servera den. Det finns olika typer av glasskulor. Vissa har en spakmekanism som hjälper till att släppa glassen lätt, medan andra bara är enkla skopor. Leta efter en skopa med en vass kant som kan skära igenom den frysta glassen smidigt.
Frys - Säkra behållare
När du har gjort din glass måste du förvara den i frysen. Frys - säkra behållare är ett måste. Du kan använda plastbehållare med tättslutande lock eller glasbehållare. Se till att behållarna är tillräckligt stora för att hålla din sats glass och att de är märkta med smak och datum.
Mixer eller matberedare
Om du vill lägga till mix - insatser som nötter, frukt eller kakor till din glass, kan en mixer eller matberedare vara mycket användbar. Du kan använda den för att skära upp ingredienserna i små bitar så att de blir jämnt fördelade i glassen.
Sil
En sil kan vara till hjälp om du gör en vaniljsåsbaserad glass. Det kan ta bort alla klumpar eller bitar av kokt ägg från glassbasen, vilket ger den en jämnare konsistens.
Sammanfattningsvis, att göra glass hemma är ett bra sätt att njuta av en läcker godbit samtidigt som du har kul i köket. Med rätt köksredskap kan du skapa fantastiska glassmaker i ditt eget hem. Oavsett om du är nybörjare eller en erfaren glassmakare, kommer att ha de rätta verktygen att göra processen enklare och roligare.
Om du är intresserad av att köpa något av dessa köksredskap för din glass - gör äventyr, är du välkommen att kontakta oss. Vi är en ledande leverantör av köksredskap och vi erbjuder ett brett utbud av högkvalitativa produkter till konkurrenskraftiga priser. Vi kan hjälpa dig att hitta de perfekta verktygen för dina behov och svara på alla frågor du kan ha. Kontakta oss för att påbörja din upphandlingsförhandling redan idag.
Referenser
- "The Ice Cream Bible" av Paul A. Young
- "Home Ice Cream" av Jeni Britton Bauer